Möchten Sie etwas völlig Einzigartiges naschen? Probieren Sie dieses supereinfache Reis-Feni-Rezept, das vollständig aus der Konkani-Küche stammt. Sie müssen Reis einen Tag lang einweichen, aber das Endergebnis ist es absolut wert. Dieses Gericht wird durch Dämpfen zubereitet und benötigt kein überschüssiges Öl, was es auch gesund macht. Sie können diese superweichen Reis-Feni entweder mit Gurke oder Quark genießen. Wenn Sie also das nächste Mal Lust haben, etwas Einzigartiges, aber Leckeres zu kochen, stellen Sie sicher, dass Sie das Reis-Feni nach Konkani-Art für sich und Ihre Familie zubereiten.
Zutaten von Reisfeni
Wie man Reis-Feni macht
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Schritt 1
Zuerst müssen Sie den Reis für einen Tag in Wasser einweichen. Mahlen Sie nun den Reis in einem Mixer, zusammen mit grünen Chilis, Kreuzkümmel und Salz in einem Mixer.
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Schritt 2
Mischen Sie es richtig. Verwenden Sie nun einen Leerlaufbehälter und fetten Sie alle Hohlräume leicht mit Öl ein. Verteilen Sie eine dünne Schicht Teig auf allen Idli-Behältern.
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Schritt 3
Dämpfen Sie es für 10-15 Minuten in einem Schnellkochtopf, so wie Sie Idlis dämpfen. Wenn Sie fertig sind, nehmen Sie das Reisfeni heraus und servieren Sie es mit Gurke und Quark.