Khandvi, ein beliebter Gujarati-Snack, ist ein verführerischer Snack, der nicht nur leicht, sondern auch super lecker ist. Dieses Gericht ist wirklich einfach zuzubereiten und fügt Ihren Kalorien nicht viel hinzu. Ob Katzenparty oder Geburtstag, Menschen jeden Alters genießen diesen Snack gleichermaßen. Ein Temperieren von Curryblättern und Senfkörnern trägt zum Geschmack und Aroma bei. Sie können es schnell in einem Schnellkochtopf zubereiten und sie mit einem Tamarinden- oder Minz-Chutney genießen. Wenn Sie also das nächste Mal Lust auf einen Gujarati-Snack haben, probieren Sie unbedingt dieses köstliche Rezept aus.
Zutaten von Gujarati Khandvi
Wie man Gujarati Khandvi macht
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Schritt 1
Mischen Sie in einer Schüssel Besan, Dahi, Wasser und machen Sie einen Teig.
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Schritt 2
Jetzt alle Gewürze wie Ingwerpaste, grüne Chili, Kurkumapulver, Salz hinzufügen und gut vermischen.
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Schritt 3
Gießen Sie nun den Teig in eine Stahlschüssel oder ein flaches Gefäß. Stellen Sie den Herd auf Gas, füllen Sie den Herd mit Wasser, so dass die Hälfte Ihres Stahlgefäßes darin eintaucht.
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Schritt 4
Stellen Sie nun die Schüssel in den Herd, schließen Sie den Deckel und kochen Sie 3 bis 4 Pfeifen lang.
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Schritt 5
Fetten Sie nun eine Platte mit etwas Öl ein. Nehmen Sie etwas Teig und verteilen Sie eine dünne Schicht auf dem Teller. 5-10 Minuten abkühlen lassen.
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Schritt 6
Mit Koriander garnieren, in rechteckige Stücke schneiden und zu Khandvis rollen. Wiederholen Sie den Vorgang mit dem Rest der Mischung.
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Schritt 7
Für das Temperieren einen EL Öl in eine Pfanne geben, Senfkörner und Curryblätter dazugeben. Lassen Sie es für eine Minute knistern.
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Schritt 8
Gießen Sie die Temperierung auf die Khandvis und servieren Sie.