Wenn es um traditionelle indische Süßigkeiten geht, stehen Laddoos ganz oben auf der Liste. Es gibt eine große Auswahl an Laddoos zur Auswahl, von Boondi und Besan bis hin zu Khoya und Atta Laddoos, diese indische Süßigkeit wird von allen gleichermaßen genossen. Atta-Laddoos sind in Nordindien beliebter, insbesondere in den Bundesstaaten Haryana und Punjab. Sie werden auch Pinnis genannt und werden in den Wintermonaten häufig in Haushalten hergestellt. Wenn auch Sie diese süße Köstlichkeit zu Hause zubereiten möchten, finden Sie hier ein super einfaches Rezept, mit dem Sie im Handumdrehen köstliche Atta Pinnis zubereiten können.
Zutaten von Atta Pinni
Wie man Atta Pinni macht
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Schritt 1
Ghee in einer Pfanne erhitzen. Gehackte Cashewnüsse und Mandeln dazugeben, hellbraun anbraten. Sobald es fertig ist, übertragen Sie es auf einen Teller.
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Schritt 2
Fügen Sie nun im selben Kadhai Vollkornmehl hinzu. Ein paar Minuten braten. Fügen Sie dann 1/4 Tasse Sooji hinzu (optional). Braten, bis es eine hellbraune Farbe annimmt.
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Schritt 3
Dann geröstete Trockenfrüchte und Kardamompulver hinzufügen. Richtig mischen.
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Schritt 4
Jetzt Puderzucker hinzufügen und 2-3 Minuten mixen.
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Schritt 5
Flamme ausschalten und etwas abkühlen lassen.
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Schritt 6
Nehmen Sie nun kleine Mengen aus der Mischung und machen Sie laddoos. Stellen Sie sicher, dass Sie sie in einem luftdichten Glas aufbewahren.