Als passionierter Hobbykoch mit jahrelanger Erfahrung in der Kreation einfacher, hausgemachter Snacks stelle ich Ihnen hier ein bewährtes Rezept für Kartoffelschnitzel vor. Diese knusprigen Koteletts aus Kartoffeln sind vielseitig, schnell zubereitet und ein Hit bei Partys, Geburtstagen oder gemütlichen Abenden. Mit Salzkartoffeln, Brot und würzigen Gewürzen erzielen Sie ein unvergessliches Aroma. Folgen Sie den Schritten und zaubern Sie Freude auf den Teller Ihrer Liebsten.
Zutaten für Kartoffelschnitzel
So machen Sie Kartoffelschnitzel – Schritt für Schritt
-
Schritt 1: Kartoffelmischung zubereiten
Kartoffeln kochen, schälen und in einer Schüssel zerdrücken. Gehackte grüne Chilis sowie Korianderblätter, rotes Chilipulver, Chaat Masala und Garam Masala hinzufügen und vermengen.
-
Schritt 2: Brot zerdrücken und unterheben
Brotscheiben leicht mit Wasser benässen, zerdrücken und der Kartoffelmischung einarbeiten. Alles gut durchkneten.
-
Schritt 3: Kartoffelschnitzel formen und frittieren
Aus der Masse kleine Schnitzel formen – rund, oval oder flach. Öl in einem Topf erhitzen und die Schnitzel goldbraun ausbacken. Auf Küchenpapier abtropfen lassen. Für eine gesündere Variante: Weniger Öl oder Airfryer verwenden.
-
Schritt 4: Mit Dips servieren
Fertig! Servieren Sie die heißen Kartoffelschnitzel mit Minz-Chutney, Ketchup oder Tamarinden-Chutney.