Sehnsucht nach einem schnellen Festtagsgenuss? Dann probieren Sie dieses köstliche Puran Poli-Rezept, gefüllt mit Karotten-Halwa, indem Sie die folgenden einfachen Schritte befolgen... Puran Poli ist ein beliebtes süßes Brot, das traditionell in vielen Bundesstaaten Indiens genossen wird. Es ist ein solches süßes Brot, das in ganz Indien unter mehreren Namen bekannt ist. In Gujarat heißt es Vedmi, während es in Malayalam Boli, in Telugu Bobbattu, in Kannada Obbattu, in Konkani Ubbatti und in Marathi Puran Poli heißt. Wenn Sie süßes Brot mögen, müssen Sie dieses einfache Rezept von Puran Poli probieren, das mit Karotten-Halwa gefüllt ist. Es wird aus Allzweckmehl und Vollkornmehl zubereitet, gemischt mit Salz und Ghee, mit der Füllung aus Karotten, Zucker, Milch, Kondensmilch, Kardamom, Safran und Ghee. Es gibt nur geringfügige Variationen in den Rezepten zwischen den verschiedenen Staaten, aber der Geschmack ist mehr oder weniger ähnlich. Geben Sie Ihren Gästen mit diesem köstlichen Puran-Poli-Rezept eine Geschmacksexplosion und servieren Sie es zum Mittag- und Abendessen. Abgesehen davon können Sie dies auch auf Katzenpartys, Potlucks servieren oder für Lunchboxen und Picknickkörbe vorbereiten. Dieses süße Brot ist sehr sättigend und sauber, sodass Ihre Kinder es jederzeit und überall genießen können. Schnappen Sie sich also Ihre Zutaten und folgen Sie uns Schritt für Schritt durch dieses einfache Rezept, um dieses köstliche Gericht im Handumdrehen zuzubereiten. Wenn Sie dieses Gericht mögen, mögen Sie vielleicht auch Strawberry Puran Poli, Puran Poli with a Twist oder Khakra. (Rezept:Küchenchef Naresh Chinni im The Drunken Botanist)
Zutaten von Puran Poli gefüllt mit Karotten-Halwa
Wie man mit Karotten-Halwa gefülltes Puran Poli macht
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Schritt 1 Einen glatten Teig kneten
Um diese köstliche Delikatesse zuzubereiten, nehmen Sie eine kleine Schüssel und fügen Sie ein paar Safranfäden zusammen mit 3 EL Milch hinzu. Halten Sie es für ein paar Minuten beiseite. Als nächstes nehmen Sie eine Rührschüssel und fügen das Mehl zusammen mit Salz und 20 ml Ghee hinzu. 1 EL der Safranmilch dazugeben und zu einem Teig kneten. Decken Sie die Schüssel mit einem feuchten Tuch ab und stellen Sie sie 30-40 Minuten beiseite.
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Schritt 2 Karotten-Halwa kochen
Nehmen Sie nun eine Pfanne auf mittlere Flamme und erhitzen Sie Ghee darin. Wenn das Ghee heiß genug ist, fügen Sie geriebene Karotten hinzu und kochen Sie, bis der rohe Geruch verschwindet. Die restliche Safranmilch und die restliche Milch hinzufügen, köcheln lassen, dann die Flamme senken und mit einem Deckel abdecken. Garen, bis die Karotte weich ist.
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Schritt 3 Zucker und Kondensmilch hinzufügen
Den Zucker und die Kondensmilch in die Pfanne geben und kochen, bis die Mischung zu verdicken beginnt. Mit Kardamom bestreuen und kochen, bis die Mischung anfängt, die Seiten der Pfanne zu verlassen. In eine Schüssel umfüllen und abkühlen lassen.
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Schritt 4 Den Teig extrahieren
Als nächstes nehmen Sie den Teig und teilen ihn in 8 Stücke. Den Teig in Scheiben verteilen und die Füllung in die Mitte geben. Ziehen Sie den Teig über die Füllung, um sie vollständig zu verschließen. Rollen Sie es zu einer Kugel und drücken Sie es mit Ihrer Handfläche flach. Legen Sie sie dann auf leicht eingefettete Bananenblätter oder Plastikfolie und rollen Sie sie mit einem Nudelholz aus.
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Schritt 5 Tawa erhitzen
Nehmen Sie eine Tawa bei mittlerer Hitze und legen Sie die Polis darauf. Garen, bis sich auf beiden Seiten hellbraune Flecken bilden, dies dauert ca. 2 Minuten pro Seite. Halten Sie die Polis warm, während Sie den Vorgang für den Rest des Teigs und die Füllung der Karotten-Halwa wiederholen.
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Schritt 6 Heiß servieren und genießen!
Gib sie auf einen Servierteller und genieße das köstliche Puran Poli gefüllt mit Karotten-Halwa!