Verwöhnen Sie Ihre Lieben in dieser festlichen Jahreszeit mit einem leckeren Puran Poli, das mit der Güte von Erdbeeren zubereitet wird. Feiern auf der ganzen Welt sind unvollständig ohne köstliche Speisen und Getränke. Holi ist keine Ausnahme von dieser Regel. Somit ist dieses Strawberry Puran Poli-Rezept ein köstlicher Genuss, der Ihrem Holi-Menü nicht nur Geschmack, sondern auch Farbe verleiht. Hergestellt aus Weizenmehl, Allzweckmehl, Toor Dal, schwarzem Kardamompulver, Erdbeerpüree und Ghee, kann dieses Hauptgerichtrezept sowohl zum Mittag- als auch zum Abendessen genossen werden und ist absolut schmatzend. Sie können dieses Fusion-Rezept mit Kadhi servieren, um seine Aromen noch mehr zu verstärken. Anlässe wie Katzenpartys, Potlucks, Picknicks und Spieleabende sind geeignet, dieses vegetarische Rezept zu genießen und werden sicherlich alle Ihre kulinarischen Fähigkeiten schätzen lassen. Probieren Sie also ohne weitere Verzögerung dieses einfache Rezept dieses Holi aus und lassen Sie sich von seinen köstlichen Aromen verwöhnen!
Rezept:Küchenchef Amit Kocharekar, Executive Chef, The Resort Hotel, Mumbai
Zutaten von Strawberry Puran Poli
Wie man Erdbeer Puran Poli macht
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Schritt 1 Toor dal waschen
Um dieses Hauptgericht zuzubereiten, waschen Sie das Toor Dal dreimal unter fließendem Wasser. Geben Sie es in einen Schnellkochtopf und fügen Sie genug Wasser hinzu, um das Dal zu kochen. Stellen Sie den Schnellkochtopf auf mittlere Flamme und lassen Sie das Dal garen. Wenn Sie fertig sind, kühlen Sie leicht ab und belasten Sie das Dal mit einem Sieb / Sieb. Die gekochte Linse ordentlich pürieren und zum Abkühlen beiseite stellen.
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Schritt 2 Die Linsen pürieren
Stellen Sie nun eine Pfanne mit tiefem Boden auf eine mittlere Flamme und schmelzen Sie Ghee darin. Gib die zerdrückten Linsen in das erhitzte Ghee und rühre es kontinuierlich um, bis es zu einer Paste wird. Als nächstes Jaggery und Kardamompulver in die Linsenpaste geben und gut mischen, bis die Mischung dickflüssig wird. Wenn Sie fertig sind, nehmen Sie es von der Flamme und lassen Sie es abkühlen.
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Schritt 3 Den Teig zubereiten
Für den Teig eine große Schüssel nehmen und Weizenmehl, Allzweckmehl, schwarzes Kardamompulver und Salz vermischen. Gießen Sie Wasser und Erdbeerpüree hinein. Kneten Sie es zu einem weichen Teig. Nehmen Sie nun kleine Portionen dieses Teigs und formen Sie sie wie Kugeln. Machen Sie ein kleines Loch in der Mitte jeder Kugel und füllen Sie es mit Dal-Mischung. Schließen Sie die Kugeln und rollen Sie die Kugeln scheibenförmig aus. Wiederholen Sie dies mit dem gesamten Teig.
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Schritt 4 Genießen
Stellen Sie als nächstes eine Antihaftpfanne auf eine mittlere Flamme und geben Sie die rohe Poli darauf. Lassen Sie es kochen und tragen Sie Ghee auf einer Seite auf. Drehen Sie es auf die andere Seite und tragen Sie Ghee auf. Lassen Sie es auf beiden Seiten kochen, bis es knusprig und goldbraun wird. Wiederholen Sie dies mit der ganzen Polis. Legen Sie sie auf einen Teller und servieren Sie sie zum Genießen mit Kadhi!