Als passionierte Köchin mit jahrelanger Erfahrung in der amerikanischen Küche teile ich mit Ihnen dieses beliebte Rezept für würzige Apfelchips – ideal für die Teezeit. Statt gewöhnlicher Bananenchips sorgen wir für Abwechslung mit dünn geschnittenen Äpfeln, gewürzt mit Zimt, Salz, schwarzem Pfeffer und Zucker. Frittiert in raffiniertem Öl entstehen knusprige Chips in kürzester Zeit. Für eine gesündere Variante backen Sie sie im Ofen bei 2 Stunden Garzeit – so sparen Sie Kalorien. Der süß-würzige Geschmack macht sie zum Highlight für Abend-Snacks, Partys oder Familienabende. Kinder lieben sie! Probieren Sie es aus und überzeugen Sie sich selbst.
Zutaten für würzige Apfelchips (4 Portionen)
- 4 Äpfel
- 3 Esslöffel Zucker
- Salz nach Bedarf
- 2 Teelöffel Zimtpulver
- 1 Tasse natives Olivenöl
- 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer
Zubereitungsschritte für würzige Apfelchips
-
Schritt 1
In einer Schüssel Zucker, Salz, schwarzen Pfeffer und Zimt vermengen. Äpfel in dünne Scheiben schneiden und auf einen großen Teller legen.
-
Schritt 2
Die Gewürzmischung sofort über die Apfelscheiben streuen, damit sie nicht braun werden. 5–10 Minuten ziehen lassen.
-
Schritt 3
Öl in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Apfelscheiben portionsweise goldgelb frittieren.
-
Schritt 4
Chips herausnehmen, überschüssiges Öl auf Küchenpapier abtropfen lassen. Warm mit Tee oder Kaffee genießen!