Als erfahrene Köchin im Bereich veganer Rohkost präsentiert Koch Ishita Konar von Atmantan dieses köstliche Rezept für würzige Raw Brownies. Dieses vegane Dessert verbindet Schärfe und Süße auf natürliche Weise und zeigt, wie nahrhaft Rohkost sein kann. Mit Zutaten wie Cashewnüssen, Datteln, Mandelmehl, Kokosöl, Kakao, Cayennepfeffer, Pistazien, Goji-Beeren und Salz entsteht in wenigen Schritten ein impressives Ergebnis. Einfach mischen, formen und kühlen – ideal für Geburtstage, Feiern oder den täglichen Genuss. Kinder und Erwachsene lieben es gleichermaßen. Datteln liefern Vitamine, Mineralstoffe und Ballaststoffe für ein gesundes, süßes Highlight ohne Reue. (Rezept: Koch Ishita Konar, Atmantan)
Zutaten für würzige Raw Brownies
Zubereitung der würzigen Raw Brownies
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Schritt 1
Weichen Sie die Datteln etwa zwei Stunden in Wasser ein, lassen Sie sie abtropfen und stellen Sie sie beiseite. Hacken Sie die Goji-Beeren fein und halten Sie sie bereit.
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Schritt 2
Geben Sie die Cashewnüsse in eine Küchenmaschine und mahlen Sie sie zu feinem Mehl. Fügen Sie die abgetropften Datteln, Kokosöl, Kakao und Cayennepfeffer hinzu und pürieren Sie alles zu einer glatten Masse.
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Schritt 3
Übertragen Sie die Masse in eine Schüssel, mischen Sie gehackte Goji-Beeren und Pistazien unter.
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Schritt 4
Legen Sie ein quadratisches Backblech mit Backpapier aus, verteilen Sie die Masse gleichmäßig darauf und drücken Sie sie fest. Kühlen Sie für zwei Stunden, bis sie fest ist.
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Schritt 5
Schneiden Sie die Brownies in Quadrate und servieren Sie sie pur oder mit Lieblingseis.