Gebratenes orientalisches Gemüse ist ein klassisches, gesundes Pfannengericht, das sich ideal für den Alltag eignet. Als erfahrene Köche wissen wir: Wok-Gerichte sind perfekt für schnelle, nährstoffreiche Mahlzeiten. Dieses authentische asiatische Rezept überzeugt auch Gemüse-Skeptiker – besonders Kinder – mit frischen Zutaten wie Spargel, Pak Choi, Chinakohl, Brokkoli, Pilzen und Karotten. In nur 10–15 Minuten zubereitet, eignet es sich als Beilage zu Ihrem Lieblingsgericht, als Salat oder Highlight auf Dinnerpartys, Caterings oder Potlucks. Probieren Sie es aus und begeistern Sie Ihre Gäste!
Zutaten für gebratenes orientalisches Gemüse
Gebratenes orientalisches Gemüse zubereiten – Schritt-für-Schritt
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Schritt 1: Öl erhitzen und Knoblauch anbraten
Erhitzen Sie das Öl in einem Wok und braten Sie den gehackten Knoblauch ca. 30 Sekunden an.
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Schritt 2: Gemüse und Gewürze hinzufügen
Geben Sie das blanchierte Gemüse in den Wok. Fügen Sie Austernsauce, Salz, Brühepulver, Zucker und Gemüsebrühe hinzu.
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Schritt 3: Mit Sesamöl abschmecken
Kochen Sie 1 Minute unter Rühren. Runden Sie das Gericht mit Sesamöl ab.
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Schritt 4: Garnieren und servieren
Servieren Sie heiß und bestreuen Sie mit Frühlingszwiebeln.