Koteletts gelten allgemein als üppiger Snack. Dieses Rezept für süße Reiskoteletts ist jedoch eher süß und eine einzigartige Version von Koteletts. Dieses Dessertrezept aus Reis, Khoya, Zucker und grünem Kardamom ist mit seinem schmatzenden und knusprigen Geschmack perfekt, um den Holi-Feierlichkeiten Schwung zu verleihen. Dieses Fusion-Rezept ist eine köstliche Mischung aus eingeweichtem Reis, der mit einer Khoya-Zuckermischung gemischt und perfekt gebraten wird, um ihn knuspriger zu machen. Dieses vegetarische Rezept wird am besten zu Festen und besonderen Anlässen wie Holi, Katzenpartys, Potlucks, Picknicks und Spieleabenden serviert und wird Ihre Gäste sicherlich im Handumdrehen umwerben. Zögern Sie also nicht länger und gönnen Sie sich gleich dieses Holi-Spezialrezept!
Rezept:Devendra Paliwal, Küchenchef, Escape Terrace Bar Kitchen, Gurgaon
Zutaten von süßen Reiskoteletts
Wie man süße Reiskoteletts macht
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Schritt 1
Um dieses Snack-Rezept zuzubereiten, weichen Sie zuerst den Reis 6 Stunden lang in Wasser ein. Sobald sie eingeweicht sind, legen Sie sie in ein Musselintuch und lassen Sie das überschüssige Wasser ab. Übertragen Sie diese nun in einen Mixbecher und pürieren Sie den Reis zu einem feinen Pulver. Stellen Sie sicher, dass keine Reiskörner zurückbleiben und die gesamte Mischung zu Pulver wird.
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Schritt 2
Übertragen Sie den gemischten Reis in eine große Schüssel und fügen Sie Zucker, Khoya zusammen mit grünem Kardamom hinzu. Mischen Sie es gut und kneten Sie es in Form eines Teigs. Vom Teig kleine Portionen abnehmen und zu runden Kugeln formen. Diese zwischen den Handflächen flachdrücken und zu Koteletts formen.
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Schritt 3
Stellen Sie nun eine Pfanne mit tiefem Boden auf eine mittlere Flamme und erhitzen Sie Öl darin. Wenn das Öl heiß genug ist, fügen Sie die rohen Schnitzel hinzu. Braten, bis es eine goldbraune Farbe hat. Wenn Sie fertig sind, übertragen Sie diese auf einen mit saugfähigem Papier ausgelegten Teller, um das überschüssige Öl aufzusaugen. Servieren Sie diese heiß, um sie zu genießen!