Als erfahrener Hobbykoch mit Leidenschaft für asiatisch inspirierte Saucen empfehle ich diese hausgemachte süße Chilisauce. Sie eignet sich hervorragend zu Vorspeisen und ist ideal für Partys, Jubiläen oder Spieleabende. Der Dip aus roten Chilis, Knoblauch, Weißweinessig, Zucker und Maisstärke ist vielseitig kombinierbar. Beeindrucken Sie Ihre Gäste auf Hauspartys – zubereitet in nur zwei Schritten mit gängigen Zutaten. Knoblauch und Chili harmonieren perfekt, auch mit Sandwiches oder Burgern. Für mehr Schärfe Chiliflocken hinzufügen. Kinder lieben es auf Wraps oder Brötchen, und es funktioniert sogar als Salatdressing. Zu Pommes oder Nuggets unschlagbar!
Zutaten für hausgemachte süße Chilisauce
- 10 fein gehackte rote Chilis
- 6 geschälte Knoblauchzehen
- 100 ml Weißweinessig
- 2 Esslöffel Maismehl
- 4 Prisen Salz
- 200 g zerstoßener Zucker
- 400 ml Wasser
So bereiten Sie hausgemachte süße Chilisauce zu
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Schritt 1
Mischen Sie rote Chilis, Knoblauch, Essig, Salz und Wasser im Mixer zu einer glatten Paste. Für extra Schärfe Chiliflocken hinzufügen und pürieren.
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Schritt 2
Erhitzen Sie die Mischung in einer Pfanne bei mittlerer Hitze und rühren Sie um. Sobald es kocht, Maismehl einrühren, bis es eindickt. Abkühlen lassen, in ein steriles Glas füllen und nach Bedarf verwenden.