Als passionierter Köch*in mit jahrelanger Erfahrung in der Zubereitung kontinentaler Snacks teile ich mein bewährtes Rezept für Gemüsescheiben. Dieses köstliche Gericht aus Schwarzbrot, Käsewürfeln, gefrorenem Gemüse, schwarzem Pfeffer, gemischten Kräutern, Garam Masala, Butter und raffiniertem Öl eignet sich hervorragend für Hauspartys, Geburtstage oder Jubiläen. Die perfekte Gemüsefülle macht es nicht nur lecker, sondern auch optisch ansprechend auf jeder Platte. Überraschen Sie Ihre Gäste mit diesem einfachen, aber geschmackvollen Snack!
Zutaten für Gemüsescheiben (ca. 10 Portionen)
So machen Sie Gemüsescheiben – Schritt-für-Schritt-Anleitung
-
Schritt 1
Das gefrorene Gemüse unter fließendem Wasser abspülen und auf Zimmertemperatur kommen lassen. Fein hacken. Öl in einer Pfanne erhitzen, Gemüse hinzufügen und 5-6 Minuten anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Garam Masala würzen und 15-20 Sekunden auf mittlerer Hitze köcheln lassen.
-
Schritt 2
Flame ausschalten, Käsewürfel und gemischte Kräuter unterrühren. Gut vermengen und abkühlen lassen.
-
Schritt 3
Aus den Brotscheiben mit einem Ausstecher runde Formen stechen. Hälfte beiseitelegen. Mit der anderen Hälfte kleinere Ringe ausstechen und nur den äußeren Ring verwenden. Brot mit etwas Butter bestreichen, Ring daraufsetzen und leicht andrücken.
-
Schritt 4
In jede Mitte 1 Teelöffel Fülle geben. Ränder des Rings mit Butter einstreichen.
-
Schritt 5
Ofen auf 200 °C vorheizen. Scheiben auf gefettetem Blech verteilen und 10-12 Minuten backen, bis Käse geschmolzen und Brot goldbraun ist. Heiß servieren!