Patishapta mit Erdbeer-Coulis-Rezept

Patishapta ist eine sehr beliebte bengalische Süßspeise, die am glücksverheißenden Tag von Makar Sankranti oder Poush Parbon zubereitet wird. Jeder wird dieses Fusion-Rezept lieben und nicht nein sagen, wenn Sie ihm dieses einzigartige Dessert präsentieren. Dieses süße Rezept ist im Grunde eine bengalische Crêpe-Version, die aus Maida zusammen mit Erdbeercoulis, Milch und Kokosnussfüllung besteht. Auch als Patishapta Pitha bekannt, können Sie es als Dessert genießen oder als Teezeit-Snack. Dieses bengalische Dessert zu Hause zuzubereiten ist ganz einfach und schmeckt genauso, als hättest du es aus deinem Lieblings-Süßwarenladen mitgebracht. Genießen Sie die frischen und feuchten Häppchen dieser bengalischen Süßspeise.

Zutaten von Patishapta mit Erdbeercoulis

• 1 Tasse Allzweckmehl
• 1/4 Tasse Reismehl
• 1 Tasse Kondensmilch
• 1 Esslöffel Pflanzenöl
• 1/2 Teelöffel grünes Pulver Kardamom
• 5 1/2 cup Erdbeere

• 1/2 Tasse Grieß
• 2 Tassen Zucker
• Wasser nach Bedarf
• 3 Esslöffel Kondensmilch
• Salz nach Bedarf

• 1 Tasse Kokos

Wie man Patishapta mit Erdbeercoulis macht

• Schritt 1

  In einer Schüssel die Kokosraspeln mit der Kondensmilch mischen. Fügen Sie dann pulverisierte grüne Kardamomsamen hinzu.

• Schritt 2

  Rühre die Mischung weiter, bis sie sich gut verbindet. Dann zum Abkühlen in einen Kühlschrank schieben und währenddessen in einer separaten Schüssel Grieß und Allzweckmehl zusammensieben und Salz und Wasser hinzufügen. Gut mischen, bis die Klumpen verschwinden.

• Schritt 3

  Stellen Sie eine beschichtete Pfanne auf mittlere Flamme und gießen Sie etwas Öl darauf. Sobald das Öl heiß genug ist, die Mehlmischung zu einem vollen Kreis verteilen. Lassen Sie die Mischung braten, bis sie eine goldbraune Farbe annimmt, und lassen Sie sie etwas quellen. Beiseite stellen und abkühlen lassen. Legen Sie nun die Füllung in die Mitte des Kreises und rollen Sie sie auf. Legen Sie es auf einen Servierteller und wiederholen Sie dasselbe mit dem Rest der Mischung.

• Schritt 4

  Jetzt in einem Topf Wasser zusammen mit Erdbeeren und Zucker hinzufügen. Lassen Sie es auf mittlerer Flamme kochen. Sobald es zu kochen beginnt, schalten Sie die Flamme aus und geben Sie die Mischung in einen Mixer. Mischen Sie es, bis es glatt ist. Nun die vorbereitete Sauce durch ein Sieb passieren, um die Erdbeerkerne zu entfernen. Servieren Sie diese Sauce zubereitet auf den Crêpes und genießen Sie.