Als erfahrener Koch und Ernährungsexperte empfehle ich die Pak-Choi- und Pilzpfanne: ein mild gewürztes Gericht mit saftigem, knackigem Pak Choi und aromatischen Pilzen. Kalorienarm und nährstoffreich – ideal zum Abnehmen, für die Lunchbox oder Anlässe wie Buffets, Partys und Feiern. Schnell zubereitet, voller Geschmack und gesundheitlicher Vorteile.
Zutaten für Pak-Choi- und Pilzpfanne
Pak-Choi-Pilzpfanne zubereiten – Schritt-für-Schritt-Anleitung
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Schritt 1
Ingwer waschen, schälen und fein hacken. Knoblauch ebenfalls fein hacken. Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze mit Pflanzenöl erhitzen, Knoblauch und Ingwer einrühren. Kurz anrösten, dann die Pilze hinzufügen und braten, bis sie goldbraun sind.
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Schritt 2
Trockenen Sherry eingießen und 30 Sekunden köcheln lassen. Pak-Choi-Blätter und -Stiele unterrühren. Mit Sojasauce, Sesamöl, Salz und Pfeffer abschmecken. 3–5 Minuten garen, bis der Pak Choi zart-knackig ist. Heiß servieren – passt perfekt zu Reis oder als Beilage.