Die Sellerie-Chowder-Suppe ist ein Klassiker für frostige Wintertage. Als erfahrener Koch weiß ich: Dieses Rezept ist unkompliziert, benötigt wenige Zutaten und liefert pure Cremigkeit durch Sellerie und Kartoffeln. Vegetarisch, nährstoffreich und geschmacksintensiv – ideal für Familie, Partys, Potlucks oder Buffets. Überzeugen Sie Ihre Gäste mit diesem bewährten continentalen Gericht!
Zutaten für die Sellerie-Chowder-Suppe
So bereiten Sie die Sellerie-Chowder-Suppe zu
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Schritt 1
Erhitzen Sie eine Pfanne bei mittlerer Stufe und lassen Sie die Butter schmelzen. Geben Sie gewürfelte Kartoffeln, Zwiebeln und fein gehackten Sellerie hinzu. Braten Sie das Gemüse an, bis es weich ist.
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Schritt 2
Gießen Sie die Gemüsebrühe in die Pfanne und rühren Sie um, bis die Suppe eindickt. Lassen Sie sie aufkochen. Reduzieren Sie dann die Hitze, fügen Sie die weiße Sauce, Salz, Pfeffer und gehackte Petersilie hinzu. Köcheln lassen, bis die gewünschte cremige Konsistenz erreicht ist.
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Schritt 3
Heiß in Suppenschalen servieren und genießen.