Schlagen Sie die Sommerhitze mit unserem bewährten Rezept für Passionsfrucht-Sorbet. Dieses einfache, fruchtige Dessert aus frischen Passionsfrüchten, Zitronensaft und Zucker verzaubert den Gaumen und ist kalorienbewusst. Perfekt für Familienfeste, Partys oder als erfrischender Snack – ein Favorit für Groß und Klein.
Zutaten für Passionsfrucht-Sorbet
Passionsfrucht-Sorbet zubereiten
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Schritt 1
Geben Sie in einem Topf bei mittlerer Hitze Wasser und Zucker. Erhitzen Sie die Mischung 1–2 Minuten und rühren Sie, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat und ein zarter Sirup entsteht. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
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Schritt 2
Halbiieren Sie die Passionsfrüchte, löffeln Sie das Fruchtfleisch heraus und entfernen Sie die Kerne – diese beiseitestellen. Im Mixer Fruchtfleisch, Zuckersirup, Zitronensaft und Wasser pürieren, durch ein Sieb streichen und die Kerne unterrühren.
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Schritt 3
Füllen Sie die Masse in einen flachen Behälter, decken Sie ab und frieren Sie sie 4–6 Stunden. Dann herausnehmen, portionsweise pürieren, bis eine cremige Sorbet-Konsistenz entsteht, und gekühlt servieren.