Als passionierter Bäcker teile ich mit Ihnen ein klassisches Rezept für Marmeladenplätzchen, die mit ihrer süßen, zähen Fruchtfüllung den perfekten Heißhunger stillen. Ideal für Familienfeiern, Weihnachts-Partys, Potlucks oder gemütliche Abende. Dieses unkomplizierte Rezept verwendet gängige Küchenzutaten und passt hervorragend zu Tee oder Kaffee. Kinder und Erwachsene lieben diese knusprigen Kontinental-Kekse – backen Sie sie und genießen Sie die Winterzeit mit Liebsten!
Zutaten für Marmeladenplätzchen
- 2 Tassen Allzweckmehl
- 1 Tasse ungesalzene Butter
- 1/2 Tasse Zucker
- 1/2 Tasse gemischte Früchte-Marmelade
- 2 Tropfen Vanilleextrakt
- 1/4 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Salz
So backen Sie Marmeladenplätzchen
- Schritt 1: Den Teig zubereiten
In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Butter, Backpulver, Vanilleextrakt, Zucker und Salz vermengen. Alles ca. 10 Minuten gut verkneten oder verquirlen, bis ein glatter Teig entsteht. - Schritt 2: Teigkugeln formen und mit Marmelade füllen
Backblech vorbereiten. Kleine Teigkugeln darauf verteilen und Abstand lassen. Je einen Teelöffel Marmelade in die Mitte jeder Kugel drücken. - Schritt 3: Backen bis knusprig
Bei 175 °C ca. 20 Minuten backen, bis die Plätzchen goldbraun und knusprig sind. Abkühlen lassen und mit einem heißen Getränk servieren!
Praktische Tipps
- Erdbeer-, Preiselbeer- oder Ananasmarmelade verleihen extra Aroma.
- Nach dem Abkühlen in einem luftdichten Behälter lagern – so bleiben sie länger frisch.
- Für den perfekten Finish: Nach dem Backen Puderzucker über die Marmelade sieben.