Cold Blueberry Soup ist ein köstliches Suppenrezept, das für den Sommer ein Muss ist. Dieses einfach zuzubereitende Continental-Rezept kann mit einem Minimum an Zutaten zubereitet werden und ist äußerst gut für die Gesundheit. Man kann diese schmackhafte Suppe zum Frühstück und zum abendlichen Snack genießen, da sie sehr sättigend ist. Es ist perfekt für besondere Anlässe wie Katzenpartys, Potlucks und Spieleabende; und wird von Kindern und Erwachsenen gleichermaßen geliebt. Die süß-saure Kombination schmeckt fantastisch. Der anhaltende Geschmack der Blaubeeren, gemischt mit Joghurt, wird Ihre Geschmacksknospen mit Sicherheit verwüsten. Überrasche deine Freunde und Familie an diesem Wochenende mit diesem kalten Suppenrezept!
Zutaten der kalten Blaubeersuppe
Wie man kalte Blaubeersuppe macht
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Schritt 1
Nehmen Sie einen Topf, gießen Sie Wasser hinein und erhitzen Sie es auf mittlerer Flamme. Wenn das Wasser zu kochen beginnt, fügen Sie Blaubeeren zusammen mit Honig, Zimt und Ingwer hinzu. Kochen Sie es auf mittlerer Flamme und rühren Sie gelegentlich um.
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Schritt 2
Reduzieren Sie die Flamme und lassen Sie es eine Weile köcheln. Sobald Sie fertig sind, vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Nehmen Sie einen Mixbecher und geben Sie die Joghurt-Heidelbeer-Mischung hinein. Für eine glatte Paste gut mischen.
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Schritt 3
Übertragen Sie die glatte Paste in eine große Schüssel. Decken Sie die Schüssel mit Folie ab und stellen Sie sie in den Kühlschrank. Einige Zeit abkühlen lassen, mit Minzblättern und Schlagsahne garnieren. Gekühlt servieren.