Andhra Pesarattu ist ein köstliches Frühstücksgericht aus Andhra. Dieses Rezept wird mit Zutaten wie Moong Dal und Reis zubereitet. Es hat eine schöne goldbraune Farbe und wird traditionell heiß mit etwas würzigem Sambhar, Kokosnuss und würzigem Chutney aus roten Tomaten serviert. Diese gesunde südindische Delikatesse ist ein absoluter Genuss. Dieses leckere Rezept kann von Menschen aller Altersgruppen genossen werden. Es eignet sich für Anlässe wie Katzenpartys, Buffets, Pot Luck oder bei einem Familientreffen. Dieses gesunde Tiffin-Gegenstand lässt sich ohne großen Aufwand ganz einfach zu Hause herstellen. Beladen mit der Güte von Moong Dal ist dieses Rezept leicht im Magen und kann ein köstlicher Genuss für Ihre Geschmacksknospen sein. Wenn Sie also vorhaben, etwas schnelles und leckeres zuzubereiten, dann probieren Sie dieses Rezept aus, es ist die perfekte Option für Sie. Probieren Sie dieses Rezept für Ihre Familie und Freunde aus und genießen Sie es!
Zutaten von Andhra Pesarattu
Wie man Andhra Pesarattu macht
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Schritt 1
Moong dal und Reis 5 Stunden in Wasser einweichen. Geben Sie nun Reis, Moong Dal, Ingwer, Kreuzkümmel und grüne Chilis in den Mixbecher. Nachdem Sie ein wenig Wasser hinzugefügt haben, mixen Sie die Zutaten für eine Minute, um einen dicken Teig zu bilden. Geben Sie den Teig in eine mittelgroße Schüssel und fügen Sie Salz nach Ihrem Geschmack hinzu.
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Schritt 2
Erhitzen Sie nun eine flache beschichtete Pfanne auf mittlerer Flamme. Wenn es heiß genug ist, etwas Butter hineingießen und die Pesarattu-Mischung mit einer runden Schöpfkelle gleichmäßig auf der Pfanne verteilen. Tragen Sie etwas Butter um die Ränder des Pesarattu auf und lassen Sie es kochen, bis die Ränder goldgelb werden.
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Schritt 3
Drehen Sie es vorsichtig um und braten Sie die andere Seite zwei Minuten lang. Wenn beide Seiten gar sind, geben Sie das Pesarattu auf einen Servierteller und servieren Sie es heiß mit Sambhar oder Chutney Ihrer Wahl.