Einfaches Rezept für würziges Holzapfel-Chutney – gesund und aromatisch

Der Holzapfel, auch Baelfrucht genannt, ist eine nährstoffreiche Frucht, die im Sommer den Magen leicht und wohltuend hält. Viele scheuen sein intensives Aroma, doch dieses einfache Chutney-Rezept verwandelt ihn in eine Delikatesse. Zubereitet aus frischem Holzapfel, Jaggery, Korianderblättern und einer Gewürzmischung entsteht in kürzester Zeit ein würzig-süßes Beilagen-Highlight. Perfekt zu gedämpftem Reis oder Paratha – probieren Sie es und überzeugen Sie sich von seinem einzigartigen Geschmack!

Zutaten für Holzapfel-Chutney

• 2 Holzapfel
• 1/2 Esslöffel geröstete, pulverisierte trockene rote Chili
• 1 Esslöffel Jaggery
• 1/2 Esslöffel Kreuzkümmelpulver
• 1/2 Teelöffel rotes Chilipulver

• 1/2 Esslöffel Salz
• 1/2 Esslöffel raffiniertes Öl
• 2 Esslöffel Korianderblätter
• 1 g gehackte grüne Chili

So machen Sie Holzapfel-Chutney

• Schritt 1

  Halbiere die Holzapfel und löffle das Fruchtfleisch in eine Schüssel.

• Schritt 2

  Füge Salz, Jaggery, geröstete trockene rote Chili, Kreuzkümmelpulver, raffiniertes Öl, gehackte grüne Chili und Korianderblätter hinzu. Alles gründlich mit den Händen verkneten – so hält es länger.

• Schritt 3

  Bestreue mit etwas rotem Chilipulver und frischen Korianderblättern. Fertig ist Ihr Chutney – guten Appetit!