Curry-Rezepte waren schon immer reich an Geschmack und besitzen ein sehr starkes Aroma, das Ihre Küche mit Sicherheit unglaublich duften lässt. Das Blumenkohl-Tofu-Curry-Rezept ist ein typisches nordindisches Gericht, das in jedem Haushalt zubereitet wird und bei dessen Zubereitung Tofu (Püree aus Sojabohnen) verwendet wird. Dieses einfach zu kochende Rezept ist ein Komfortessen für jeden, denn sowohl Blumenkohl als auch Tofu gehören zu den beliebtesten Nahrungsmitteln der Inder, die mit verschiedenen gemahlenen Gewürzen zubereitet werden. Dieses schmackhafte und herzhafte Curry enthält einige der klassischen Zutaten für seine Herstellung wie Kichererbsen, Kokosmilch und Korianderblätter. Servieren Sie dieses Gericht Ihren Gästen beim nächsten Treffen mit heißem gedünstetem Reis und wir sind sicher, dass Sie einige nette Komplimente von ihnen für das Gericht erhalten werden!
Zutaten von Blumenkohl-Tofu-Curry
Wie man Blumenkohl-Tofu-Curry macht
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Schritt 1
Waschen Sie die Kichererbsen gut in Wasser und bewahren Sie sie beiseite.
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Schritt 2
Stellen Sie nun eine mittelgroße Pfanne auf mittlere Hitze und gießen Sie Öl hinein. Sobald das Öl heiß genug ist, die gehackten Zwiebeln 5 Minuten lang anbraten, bis sie durchscheinend erscheinen. In derselben Pfanne Garam-Masala-Pulver, Salz und schwarzes Pfefferpulver hinzufügen und auf niedriger Flamme gut umrühren.
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Schritt 3
Jetzt Wasser zusammen mit gehacktem Blumenkohl, Kichererbsen, Kokosmilch, Erbsen, Tofu in die Pfanne geben und bei mittlerer Flamme 2-3 Minuten zum Kochen bringen. Gut umrühren und mit einem Deckel abdecken. Schalten Sie die Flamme auf niedrig und köcheln Sie jetzt für 10 Minuten oder bis der Blumenkohl gut gekocht ist.
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Schritt 4
Fertig ist dein Blumenkohl-Tofu-Curry. Mit Korianderblättern garnieren und heiß servieren.