Bhindi Batata Nu Shaak ist ein traditionelles Gericht aus Gujarat, das Okra (Bhindi) mit Kartoffeln (Batata) vereint. Die Zutaten werden separat gegart und mit Gewürzen wie Korianderpulver und Kreuzkümmel verfeinert, für ein aromatisches, vegetarisches Ergebnis. Perfekt als Beilage zu Chapatis oder Reis – einfach zuzubereiten, kinderfreundlich und ideal für Familientreffen oder Partys. Beeindrucken Sie Ihre Gäste mit diesem Klassiker!
Zutaten für Bhindi Batata Nu Shaak
Bhindi Batata Nu Shaak zubereiten – Schritt-für-Schritt
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Schritt 1: Okraschoten und Kartoffeln waschen und schneiden
Okraschoten und Kartoffeln separat waschen, abtropfen lassen und in längliche Streifen schneiden. So entfernen Sie Verunreinigungen effektiv.
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Schritt 2: Gewürze anrösten und Gemüse hinzufügen
Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Kreuzkümmelsamen hinzufügen und kurz sprudeln lassen. Dann Asafoetida, Salz, schwarzen Sesam, Kurkuma, Chilipulver, Okra und Kartoffeln unterrühren. Gut vermengen und garen, bis das Gemüse weich ist.
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Schritt 3: Mit Gewürzen abschmecken und servieren
Kreuzkümmelpulver und Korianderpulver einstreuen, bei mittlerer Hitze vermengen. Mit Korianderblättern garnieren und heiß zu Chapatis oder Reis reichen. Guten Appetit!