Als erfahrener Koch mit langjähriger Praxis in der Zubereitung schneller Streetfood-Rezepte aus der asiatischen Küche teile ich hier ein unkompliziertes Rezept für chinesische Krapfen. Diese knusprigen Snacks aus Weißbrot, Mehl, Honig und Carom-Samen sind eine gesunde Alternative zu Fast Food – ideal für Kinder und die ganze Familie. Sie sind in kürzester Zeit fertig und perfekt zur Teezeit.
Zutaten für chinesische Krapfen
Chinesische Krapfen zubereiten: Schritt-für-Schritt-Anleitung
-
Schritt 1
Nehmen Sie eine mittelgroße Schüssel und vermengen Sie Allzweckmehl, Honig, Carom-Samen (Ajowan) und Salz zu einem glatten Teig.
-
Schritt 2
Fügen Sie portionsweise Wasser hinzu, bis ein dünner Teig entsteht, in dem die Brotscheiben leicht getaucht werden können. Schneiden Sie die Brotscheiben optional in Runden oder Dreiecke für eine schöne Form.
-
Schritt 3
Erhitzen Sie Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Tauchen Sie die Brotscheiben in den Teig und braten Sie sie goldbraun.
-
Schritt 4
Heben Sie die fertigen Krapfen auf saugfähigem Papier ab. Wiederholen Sie den Vorgang. Servieren Sie sie heiß mit einer Tasse Tee Ihrer Wahl.