Nichts könnte besser sein als dieses Blumenkohlkohlsuppenrezept, um Sie in diesen kühlen Winternächten warm zu halten. Dieses cremige und warme Suppenrezept wird mit Blumenkohlröschen, grünen Grünkohlblättern, gelben Zwiebeln, Sellerie, Knoblauch und Gemüsebrühe zubereitet und ist absolut köstlich. Servieren Sie dieses kontinentale Rezept mit einigen Suppenstäbchen Ihrer Familie und sehen Sie zu, wie sie eine Runde zwei dieser reichhaltigen Köstlichkeit genießen. Anlässe wie Katzenpartys, Spieleabende und Buffets sind geeignet, dieses vegetarische Rezept zu genießen und werden sicherlich jeden mit Ihren tadellosen kulinarischen Fähigkeiten beeindrucken. Einfach zuzubereiten und absolut köstlich, füllt diese köstliche Köstlichkeit nicht nur den Magen, sondern sättigt auch Ihre Seele. Bereiten Sie dieses leckere Vergnügen dieses Wochenende zu und lassen Sie sich von seinen köstlichen Aromen verwöhnen!
Zutaten der Blumenkohlkohlsuppe
Wie man Blumenkohlkohlsuppe macht
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Schritt 1
Beginnen Sie mit dem Vorheizen des Ofens auf 450 Grad Fahrenheit. Nehmen Sie eine große Schüssel, putzen und schneiden Sie den Blumenkohl darin. Fügen Sie ½ Esslöffel Olivenöl hinzu und würzen Sie es mit Salz und schwarzem Pfefferpulver. Die Schüssel gut schwenken und auf ein Backblech stellen.
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Schritt 2
Legen Sie es in den Ofen. Gelegentlich umrühren, rösten, bis der Blumenkohl zart, knusprig und braun ist. Reduzieren Sie die Temperatur des Ofens auf 300 Grad Fahrenheit.
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Schritt 3
Nehmen Sie eine andere Schüssel und geben Sie die Grünkohlblätter zusammen mit ½ Esslöffel Öl hinein. Fügen Sie Salz hinzu und legen Sie dies auf ein anderes Backblech. Übertragen Sie dies in den Ofen und rösten Sie die Blätter. Zwischendurch gelegentlich umrühren, bis der Grünkohl knackig und zart ist. In der Zwischenzeit Zwiebeln in Würfel schneiden, Knoblauch und Sellerie fein hacken.
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Schritt 4
Stellen Sie eine Pfanne auf mittlere Flamme und erhitzen Sie das restliche Öl darin. Fügen Sie die gewürfelten Zwiebeln und den gehackten Sellerie hinzu. Braten, bis sie weich werden. Fügen Sie nun Knoblauch hinzu und kochen Sie für eine weitere Minute. Diese gut mit Salz und schwarzem Pfefferpulver würzen. Als nächstes den gerösteten Blumenkohl und die Gemüsebrühe hineingeben. Mit den restlichen Zutaten gut vermischen. Decken Sie es ab und kochen Sie es bei mittlerer Flamme.
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Schritt 5
Nach 10 Minuten den Deckel entfernen und die Mischung umrühren. Die gerösteten Grünkohlblätter hineingeben und unter gelegentlichem Rühren weitere 10 Minuten garen.
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Schritt 6
Jetzt die Suppe in den Mixer geben und pürieren, bis sie glatt ist. Wenn Sie fertig sind, geben Sie die glatte Mischung wieder in die Pfanne und würzen Sie sie gut mit Salz und schwarzem Pfefferpulver. Rühre es ein letztes Mal um und nimm es von der Flamme. In eine Schüssel umfüllen und mit frischen Korianderblättern und frischer Sahne garnieren. Zum Genießen sofort servieren!