Hafer-Schoko-Plätzchen sind ein beliebter Snack für die ganze Familie – besonders für Kinder. Dieses ei-freie Rezept aus Haferflocken, Schokoladenstückchen, Vanilleextrakt, ungesalzener Butter, Backpulver und braunem Zucker ergibt butterweiche, knusprige Kekse, die mehrere Tage frisch bleiben. Ideal für Kinderpartys, Spieleabende oder Picknicks. Perfekt auch als Reiseproviant gegen den kleinen Hunger. Als passionierte Bäckerin mit Jahren Erfahrung weiß ich: Diese Plätzchen überzeugen durch einfache Zubereitung und unwiderstehlichen Geschmack. Probieren Sie es aus!
Zutaten für Hafer-Schoko-Plätzchen (ca. 20-25 Stück)
- 3 Tassen Haferflocken
- 200 g ungesalzene Butter
- 2 Teelöffel Backpulver
- 1 Tasse Schokoladenstückchen
- 1 Tasse brauner Zucker
- 2 Teelöffel Vanilleextrakt
Zubereitungsschritte
- Schritt 1: Backofen auf 180 °C vorheizen. In einer großen Schüssel braunen Zucker, Haferflocken, Vanilleextrakt, Backpulver und weiche Butter vermengen.
- Schritt 2: Alle Zutaten gründlich verrühren, bis der Zucker sich vollständig aufgelöst hat. Schokoladenstückchen unterheben und zu einem weichen Teig kneten – nicht zu weich, nicht zu fest.
- Schritt 3: Teig mit Frischhaltefolie abdecken und 15-20 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen. Backblech mit Backpapier auslegen.
- Schritt 4: Teig portionieren, zu Kugeln rollen, flach drücken und mit Abstand auf das Blech legen.
- Schritt 5: 10-15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und genießen.