Genovese-Sauce ist eine italienische Pesto-Sauce, die entweder mit Basilikum oder Fleisch zubereitet werden kann. Es ist sehr beliebt in der Stadt Neapel in Italien. Es unterscheidet sich von anderen italienischen Pesto-Rezepten, da Zwiebeln ein wesentlicher Bestandteil dieses Rezepts sind. Diese Version der Genovese-Sauce ist das Basilikum-Pesto mit Zutaten wie Basilikum, Zwiebeln, Knoblauch, Pinienkernen, Parmesankäse und Olivenöl. Sie wird meist als Spaghettisoße oder als Marinade für Geflügel und Meeresfrüchte verwendet und harmoniert geschmacklich gut mit Weißwein. Bereiten Sie diese Genovese-Sauce zu und lagern Sie sie oder verwenden Sie sie sofort, je nach Ihrer Wahl.
Zutaten der Genovese-Sauce
Wie man Genovese-Sauce macht
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Schritt 1 Hacken
Nehmen Sie zunächst ein Schneidebrett und hacken Sie Basilikumblätter und Zwiebeln darauf.
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Schritt 2 Mischen Sie die Zutaten
Dann müssen Sie für dieses Rezept nur noch alle Zutaten in eine Küchenmaschine geben und glatt pürieren.
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Schritt 3 Einsatzbereit
Danach ist die Sauce gebrauchsfertig. Bewahren Sie es zur späteren Verwendung in einem luftdichten Behälter auf.