Als erfahrener Koch mit Leidenschaft für italienische Küche teile ich dieses klassische Gremolata-Rezept. Dieses frische Kräutergewürz aus gehackter Petersilie, Knoblauch und Zitrone dient als vielseitige Marinade oder Dip – ideal für Meeresfrüchte und Huhn. Bereiten Sie Portionen vor, lagern Sie sie bis zu einer Woche im Kühlschrank oder länger im Gefrierschrank. Perfekt zum Verschenken: Ein Hit zu Snacks!
Zutaten für Gremolata
So machen Sie Gremolata
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Schritt 1
Hacken Sie die Petersilie fein auf einem Schneidebrett und geben Sie sie in eine Schüssel.
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Schritt 2
Reiben oder hacken Sie die Zitronenschale fein und fügen Sie sie zur Petersilie hinzu. Geben Sie fein gehackten Knoblauch sowie den Saft der geschälten Zitronen dazu. Alles gut vermengen. (Optional: Etwas Wasser für eine flüssigere Konsistenz hinzufügen.)
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Schritt 3
Füllen Sie das Gremolata in luftdichte Behälter und lagern Sie es im Kühlschrank.