Napolitana-Sauce, auch bekannt als Neopolitan-Sauce, ist ein traditionelles italienisches Saucenrezept. Es ist eine Sauce auf Tomatenbasis, die gleichzeitig süß, sauer und scharf ist. Die Hauptzutat ist Tomate, zusammen mit anderen Zutaten wie rotem Chili, Olivenöl, Knoblauch und Puderzucker. Es ist eine Basissauce für viele Spaghetti-Rezepte und wird auch als Basis für Fleischbällchensoßen verwendet. Es ist eine sehr einfache, sehr einfache und doch sehr leckere Sauce. Schlagen Sie dies auf und lagern Sie es eine Woche lang im Gefrierschrank oder verwenden Sie es direkt, um Nudeln und Spaghetti zuzubereiten.
Zutaten der Napolitana-Sauce
Wie man Napolitana-Sauce macht
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Schritt 1
Erhitzen Sie zunächst Olivenöl in einer Pfanne auf mittlerer Flamme und fügen Sie Knoblauch hinzu. Sobald der Knoblauch golden wird, fügen Sie den Zucker und die Tomaten hinzu. Dann die roten Chilis, Salz und Zucker hinzugeben. Die Flamme reduzieren und 30 Minuten köcheln lassen.
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Schritt 2
Wenn Sie fertig sind, lassen Sie es abkühlen. In luftdichten Gläsern aufbewahren oder gleich als Spaghettisoße verwenden.