Rezept für frittierte Baingan-Krapfen

Man kann mit Sicherheit sagen, dass Sie zu den Personen gehören, die Baingan überhaupt nicht mögen? Wenn ja, empfehlen wir Ihnen an diesem Punkt, diese gebratenen Baingan-Krapfen zu Hause zuzubereiten. Dies wird sicherlich Ihre Meinung über Baingan oder allgemein als Aubergine bekannt ändern. Dieses Krapfenrezept wird Sie mit den Aromen fesseln und der Duft, den es erzeugt, wird Sie dazu verleiten, sich in Baigan zu verlieben. Dieses einfache Rezept ergibt ein köstliches Gericht, das von Kindern und Erwachsenen gleichermaßen geliebt wird. Diesen Krapfen kann man nur schwer widerstehen und sie sind so lecker, dass Ihnen das Wasser im Mund zusammenläuft, sobald Sie sehen, dass dieses Gericht auf einem Festtisch angerichtet wird. Also, worauf wartest Du? Machen Sie dieses nordindische Rezept noch heute und erhalten Sie Komplimente ohne Ende. Probieren Sie es aus!

Zutaten von frittierten Baingan-Krapfen

• 10 cup aubergine/ brinjal
• 2 Tassen Gramm Mehl (Besan )
• 1 1/2 Tasse Wasser
• 1/2 Teelöffel Kurkuma
• 1 Teelöffel Kreuzkümmel
• 1 Prise Asafoetida

• 2 Prisen Backpulver
• 2 Tassen raffiniertes Öl
• 1/2 Teelöffel rote Chili Pulver
• 1 Teelöffel Korianderpulver
• Salz nach Bedarf

Wie man gebratene Baingan-Krapfen macht

• Schritt 1

  Um diese leckeren Krapfen zuzubereiten, nehmen Sie eine tiefe Schüssel und fügen Kichererbsenmehl, rotes Chilipulver, Kreuzkümmelpulver, Korianderpulver, Asafeotida, Salz und Kurkumapulver hinzu. Mischen und Wasser hinzufügen, um den Teig zum Eintauchen der geschnittenen Auberginen vorzubereiten.

• Schritt 2

  Die Zutaten zu einem glatten Teig verrühren und darauf achten, dass sich keine Klümpchen bilden. Nehmen Sie nun Auberginen und spülen Sie sie vollständig aus. Die gewaschene Aubergine in Scheiben schneiden.

• Schritt 3

  Nehmen Sie nun eine Antihaftpfanne mit tiefem Boden bei mittlerer Flamme und erhitzen Sie Öl darin. Tauchen Sie nun die Auberginenscheiben in den Kichererbsenmehlteig und legen Sie sie dann in das heiße Öl.

• Schritt 4

  Frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind. Dann auf die andere Seite wenden und goldbraun braten. Braten Sie so viele Pakodas wie möglich.

• Schritt 5

  Wenn Sie fertig sind, lassen Sie das überschüssige Öl mit saugfähigem Papier ab. Übertragen Sie die Pakoras auf einen Servierteller und servieren Sie sie mit grünem Chutney oder Tomatenketchup.