Menschen, die in Nordindien leben, kennen Gulgules oder Meethe Pue sehr gut, da es von den frisch verheirateten Bräuten zubereitet wird, wenn sie das erste Mal die Küche betreten. Meetha Pua ist ein köstliches Dessertrezept, das traditionell zu besonderen Anlässen und Festen zubereitet wird und von Menschen aller Altersgruppen genossen wird. Dies ist ein einfach zuzubereitendes Dessertrezept und wird mit Weizenmehl, Jaggery-Pulver, Milch und Sesamsamen zubereitet. Sie könnten es mit Malpua verwechseln, aber dieses süße Gericht ist ganz anders. Während Malpua die Form eines Pfannkuchens hat, hat Meethe Pue die Form einer Pakora. Machen Sie sich also keine Sorgen und probieren Sie dieses einfache Rezept aus und genießen Sie es mit Ihren Lieben!
Bestandteile von Meetha Pua
Wie man Meetha Pua macht
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Schritt 1
Um dieses leckere Dessertrezept zuzubereiten, nehmen Sie eine große Schüssel und fügen Sie Milch zusammen mit Jaggery-Pulver hinzu. Gut umrühren, bis sich das Jaggery-Pulver vollständig aufgelöst hat. Geben Sie nun Weizenmehl in die Jaggery-Paste und mischen Sie alles gut, um einen glatten und dicken Teig zu erhalten.
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Schritt 2
Sobald der Teig fertig ist, schalten Sie den Brenner aus und decken Sie die Mischung etwa 15 Minuten lang mit einem feuchten Tuch ab, damit sie fest wird. Danach die Jaggery-Mehl-Mischung aufschlagen und Sesamsamen hinzufügen. Die Konsistenz des Teigs sollte dick genug sein, um einen Pua zu machen. (Hinweis:Für einen knusprigeren Geschmack können Sie dem Teig auch Fenchelsamen hinzufügen.)
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Schritt 3
Stellen Sie nun ein Kadhai auf hohe Flamme und erhitzen Sie Öl darin. Wenn das Öl heiß genug ist, nehmen Sie etwas Teig in die Hand und geben Sie das erhitzte Öl vorsichtig hinein, als würden Sie Pakoras machen. Frittieren Sie sie, bis sie eine dunkelbraune Farbe erhalten. Wiederholen Sie den Vorgang, um weitere solcher Gulgules herzustellen.
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Schritt 4
Sobald Sie mit Meethe Pue fertig sind, lassen Sie sie auf ein saugfähiges Papier fallen, um das zusätzliche Öl einzuweichen. Warm servieren!