Wenn Sie ein Fan von südindischen Köstlichkeiten sind, dann kennen Sie sicherlich Double Ka Meetha. Dies ist ein außergewöhnlich köstlicher indischer Brotpudding, der Ihren Geschmacksknospen ein köstliches Erlebnis bietet. Dieses Dessertrezept wird mit Weißbrotscheiben, Kondensmilch, grünem Kardamom, Khoya, getrockneten Kirschen und Zuckersirup zubereitet. Sie können dieses köstliche Gericht zu besonderen Anlässen und Festen zubereiten.
Zutaten von Double Ka Meetha
Wie man Double Ka Meetha macht
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Schritt 1
Um dieses einfache Rezept zuzubereiten, nehmen Sie Weißbrotstücke und schneiden Sie ihre Ränder (alle 4 Seiten) mit einem scharfen Messer ab. Als nächstes die Kardamomsamen in einem Glas halb mahlen und beiseite stellen, bis sie benötigt werden.
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Schritt 2
Als nächstes raffiniertes Öl in einer Pfanne oder einem Kadhai erhitzen und wenn das Öl heiß genug ist, die Brotstücke hineingeben und frittieren, bis sie eine goldbraune Farbe annehmen.
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Schritt 3
Bereiten Sie in der Zwischenzeit den Zuckersirup oder Chasni zum Einweichen dieser frittierten Brotstücke vor. Stellen Sie für dasselbe eine Pfanne mit tiefem Boden auf eine mittlere Flamme und fügen Sie Wasser zusammen mit Zucker hinzu. Rühren Sie um, um den Zucker zu mischen, und lassen Sie ihn dann kochen. Sobald es zu kochen beginnt, lassen Sie es auf kleiner Flamme köcheln, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat und der Sirup leicht klebrig wird. Fügen Sie etwas gemahlenes Kardamompulver für einen besseren Geschmack hinzu (Schritt 1). Gut umrühren und den Zuckersirup beiseite stellen.
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Schritt 4
Sobald alle Brotstücke frittiert sind, diese in den Zuckersirup geben und eine halbe Stunde ruhen lassen. Durch diesen Vorgang werden die frittierten Brotstücke weich.
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Schritt 5
Wenn die Brotstücke weich und ein wenig saftig werden, legen Sie sie in ein flaches Tablett oder einen Teller und gießen Sie Kondensmilch auf jedes Stück, um den Belag zu machen. Reiben Sie dann das Khoya (so wie wir Käse auf Pizzaboden reiben), um den Belag dicker zu machen.
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Schritt 6
Zum Schluss fügen oder streuen Sie einige getrocknete kleine Kirschstücke und Pistazien (Pista) auf jedes Stück, um es zu garnieren und zusätzlichen Geschmack zu verleihen. Double Ka Meetha ist servierfertig. Genießen und genießen.
