Nennen Sie irgendein indisches Fest und Sie werden sicherlich die Erwähnung von Gujiya in Süßigkeiten finden. Aber wissen Sie, dass die Zubereitung eines Gujiya zu Hause extrem einfach ist und in nur einer halben Stunde zubereitet werden kann! Das hausgemachte Gujiya schmeckt so köstlich und lecker, wie Sie es in jedem Geschäft finden, und das Beste ist, dass Sie sich auf die Qualität der verwendeten Zutaten verlassen können. Diese nordindische Spezialität wird aus Allzweckmehl, Khoya, Trockenfrüchten, Kokosraspeln und Puderzucker zubereitet. Wenn Sie Ihren Kleinen ein reines und gesundes Mithai geben möchten, sollten Sie dieses Dessertrezept zu Hause unbedingt ausprobieren!
Zutaten von hausgemachtem Gujiya
Wie man hausgemachtes Gujiya macht
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Schritt 1
Um dieses Dessertrezept zuzubereiten, geben Sie Allzweckmehl zusammen mit Ghee in eine Schüssel und reiben Sie sie zusammen. Fügen Sie nun so viel Wasser hinzu, dass ein fester Teig entsteht. Mit einem feuchten Tuch abdecken und diese Schüssel 10 Minuten beiseite stellen.
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Schritt 2
Stellen Sie eine Pfanne auf mittlere Flamme und braten Sie die Khoya etwa 5 Minuten lang an. Kühlen Sie es ab und fügen Sie alle gehackten Trockenfrüchte, Puderzucker, Kardamompulver und Kokosraspeln hinzu. Gut mischen und beiseite stellen.
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Schritt 3
Aus dem Teig kleine Kugeln formen und zu einem Puri rollen, die Ränder leicht mit etwas Wasser anfeuchten. Geben Sie einen Esslöffel der Khoya-Mischung auf eine Seite des Puri und falten Sie die andere Hälfte über die Mischung und verschließen Sie sie mit einer Gabel, um ein Design zu erhalten.
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Schritt 4
Erhitzen Sie Öl in einem Kadhai auf mittlerer Flamme und wenn das Öl heiß genug ist, fügen Sie die Gujiyas portionsweise hinzu, bis sie goldbraun sind. In einem luftdichten Behälter aufbewahren, abkühlen lassen und genießen!