Balushahi ist eine konventionelle nordindische Süßspeise, die leicht bei indischen Hochzeiten und Festlichkeiten zu finden ist. Dieses köstliche Dessertrezept ist wirklich köstlich und wird mit Allzweckmehl, Desi Ghee, Joghurt und Zucker zubereitet. Balushahi mag reich an Kalorien sein, aber es ist diese makellose Süßigkeit, die Ihnen unverfälschte Euphorie verleiht! Es ist ein einfach zuzubereitendes Dessertrezept, das in vielen Regionen Indiens auch als Makhan Vada bekannt ist. Experimentieren Sie mit diesem nordindischen Rezept zu besonderen Anlässen und Festen und genießen Sie es mit Ihren Lieben!
Zutaten von hausgemachter Balushahi
Wie man hausgemachte Balushahi macht
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Schritt 1
Sieben Sie das Allzweckmehl und das Backpulver zusammen. Fügen Sie Ghee hinzu und mischen Sie es richtig mit Ihrer Hand. Fügen Sie nun den Quark hinzu und machen Sie einen halbweichen Teig. Den Teig mit einem feuchten Tuch abdecken und eine Stunde beiseite stellen.
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Schritt 2
Aus dem Teig kleine runde Kugeln formen, leicht flachdrücken und mit dem Daumen eine Vertiefung in der Mitte machen.
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Schritt 3
Öl auf niedriger Flamme erhitzen und auf sehr niedriger Flamme braten, bis es eine goldbraune Farbe annimmt. Zum Abkühlen beiseite stellen.
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Schritt 4
Kochen Sie den Zucker und das Wasser zusammen, um einen Sirup mit zwei Fäden herzustellen. Balushahi in den leicht warmen Zuckersirup geben.
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Schritt 5
10 Minuten eingeweicht lassen und dann aus dem Sirup nehmen. Eine Pistazie in die Mitte geben und servieren.