Shahi Tukda ist ein beliebtes Dessert der Hyderabadi-Küche und ein köstliches Gericht, das zu besonderen Anlässen und Festen zubereitet wird. Dieses Dessertrezept wird mit Weißbrot, Milch, Kondensmilch, gemischten Trockenfrüchten und Zucker zubereitet. Die Verkostung dieses südindischen Rezepts wird Sie in eine andere Welt entführen und Ihnen ein himmlisches Erlebnis bescheren. Stellen Sie also sicher, dass Sie dieses süße Gericht zubereiten, wenn Sie Ihre Lieben verwöhnen möchten!
Zutaten von hausgemachtem Shahi Tukda
Wie man hausgemachtes Shahi Tukda macht
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Schritt 1
Stellen Sie eine Pfanne auf mittlere Flamme und fügen Sie Milch hinzu, bringen Sie sie zum Kochen. Nach dem Kochen die Flamme senken und die Milch köcheln lassen, bis sie auf ein Viertel der Menge reduziert ist. Dann Kondensmilch, Safran, Zucker und Kardamompulver hinzufügen. Rühren, um alle Zutaten gut zu vermischen. Nun gemahlene Mandeln, Pistazien und Cashewkerne in die Pfanne geben und nochmals umrühren. Schalten Sie den Brenner aus. (Hinweis:Lassen Sie ein paar Trockenfrüchte zum Garnieren übrig.)
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Schritt 2
Stellen Sie nun ein Kadhai auf hohe Flamme und erhitzen Sie Öl darin. Wenn das Öl heiß genug ist, Brot in zwei Teile schneiden und diese Brotscheiben frittieren. Halten Sie sie beiseite.
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Schritt 3
Zum Anrichten das frittierte Brot in einen Teller geben und das vorbereitete Rabri darauf verteilen. Mit den restlichen gemischten Trockenfrüchten und Rosenblättern garnieren. Sofort servieren!