Sizilianische marinierte Oliven sind eine exotische Spezialität direkt von den Straßen Siziliens. Diese kleinen, runden Oliven mit ihrem hohlen Kern überzeugen durch einen intensiv würzigen Geschmack, umhüllt von rotem Chili und Oregano. Oliven sind nicht nur weich und subtil in der Textur, sondern bekannt für ihre vielfältigen gesundheitlichen Vorteile: Sie helfen bei der Blutzuckerkontrolle, verbessern die Haut und liefern reichlich Vitamin C. Allein genossen sind sie fade – mariniert auf sizilianische Art werden sie zu einem Highlight. Mit natives Olivenöl extra, das leicht verdaulich und fettarm ist, verbinden sich die Aromen perfekt. Dieses Rezept ist in kaum einer Stunde fertig und eignet sich als Vorspeise, Salat oder Dressing. Der erste Biss explodiert vor Geschmack. Alle Zutaten sind leicht erhältlich. Als Liebhaber mediterraner Küche empfehle ich, dieses Gericht bald auszuprobieren und mit Familie oder Freunden zu genießen.
Zutaten für sizilianische marinierte Oliven
Zubereitung der sizilianischen marinierten Oliven
Schritt 1
Washen und spülen Sie die Oliven gründlich unter fließendem Wasser. Geben Sie sie in eine mittelgroße Schüssel und mischen Sie sie durch.
Schritt 2
Fügen Sie nun Weißweinessig, Knoblauch, Oregano und roten Chili hinzu. Alles gut vermengen.
Schritt 3
Stellen Sie die Oliven für 30 Minuten beiseite, bis sie Raumtemperatur haben. Dann in den Kühlschrank stellen und gekühlt servieren.