Der Grüne Apfel-Ahornsalat vereint knackigen zerkleinerten Kohl, frische grüne Äpfel in Streifen und cremigen Blauschimmelkäse. Ein Dressing aus Ahornsirup, Rapsöl, Dijon-Senf und Zitronensaft verleiht ihm die perfekte Süße und Säure, gekrönt von gerösteten Pekannüssen. Als erfahrener Koch weiß ich: Dieses schnelle Rezept ist ideal für frische, gesunde Mahlzeiten. Probieren Sie es noch heute aus!
Zutaten für den Grünen Apfel-Ahornsalat
Zubereitung des Grünen Apfel-Ahornsalats
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Schritt 1
Rapsöl, Ahornsirup, Zitronensaft, frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer und Dijon-Senf in einer Schüssel gründlich verrühren. Beiseitestellen.
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Schritt 2
In einer großen Schüssel zerkleinerten Kohl, zerbröckelten Blauschimmelkäse und die in Julienne geschnittenen grünen Äpfel vermengen. Das Dressing unterrühren, damit alles gut bedeckt ist. 30 Minuten ziehen lassen.
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Schritt 3
Pekannüsse in einer Pfanne bei niedriger Hitze rösten, bis sie duftend und hellbraun sind.
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Schritt 4
Den Salat mit den gehackten, gerösteten Pekannüssen toppen und servieren.