Der gefüllte Eichelkürbis mit Früchten ist ein herzhaft-süßes Gericht, das nicht nur sättigt, sondern auch begeistert. Mit frischen Äpfeln, Trockenfrüchten, braunem Zucker und Butter entsteht eine unwiderstehliche Füllung. Perfekt zu Rotwein, ideal für Buffets, Familientreffen oder gemütliche Abende. Als erfahrene Köchin empfehle ich dieses einfache Rezept – backen Sie es zu Hause und überzeugen Sie sich selbst.
Zutaten für Eichelkürbis mit Fruchtfüllung
- Eichelkürbis nach Bedarf
- 1 Tasse gehackte gemischte Trockenfrüchte
- 4 Esslöffel Butter
- 2 gehackte Äpfel
- 2 Esslöffel brauner Zucker
- 1 Esslöffel Zitronensaft
Zubereitungsschritte
- Schritt 1: Den Eichelkürbis waschen, längs halbieren und die Kerne mit einem Löffel entfernen. Ofen auf 175 Grad vorheizen.
- Schritt 2: Eine Auflaufform mit Öl einfetten, den Kürbis hineingeben und 30 Minuten backen.
- Schritt 3: Für die Füllung in einer Schüssel Butter, Zitronensaft, Zimt, braunen Zucker, gehackte Äpfel und Trockenfrüchte vermengen.
- Schritt 4: Den Kürbis aus dem Ofen nehmen, mit der Fruchtfüllung bestücken und weitere 3-4 Minuten backen, bis er weich ist. Fertig zum Servieren!