Navratri lädt zum Feiern ein und bei jeder großen oder kleinen Versammlung, die wir veranstalten, spielt das Essen eine entscheidende Rolle. Keine Faschingszeit ohne eine Vielfalt an köstlichen Gerichten, die mit Liebe zubereitet und serviert werden. Während der Feierlichkeiten von Navratri bereiten die Menschen schmatzende Speisen zu, wobei nur die Zutaten verwendet werden, die während des Fastens erlaubt sind. Vrat Wala Khatta Meetha Kaddu ist ein einfach zuzubereitendes Rezept für ein Hauptgericht, das Sie während des Fastens genießen können. Dieses nordindische Rezept wird zu besonderen Anlässen und Festen gekocht und mit Kürbis, Zucker, trockenem Mango- oder Amchur-Pulver, Erdnussöl und getrockneten roten Chilis zubereitet. Mit süßen, würzigen und würzigen Aromen kann dieses Gericht mit Kuttu Ki Poori oder sogar Samak Chawal genossen werden. Es kann sogar für Anlässe wie Pot Luck und Buffet zubereitet werden, und wir sind sicher, dass Vegetarier es lieben werden!
Zutaten von Vrat Wala Khatta Meetha Kaddu
Wie man Vrat Wala Khatta Meetha Kaddu macht
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Schritt 1
Zuerst den Kürbis schälen und in einer Schüssel zerkleinern. Unter fließendem Wasser waschen und dann das zusätzliche Wasser abspülen. Stellen Sie eine Antihaftpfanne mit tiefem Boden auf mittlere Flamme und erhitzen Sie Öl darin. Kümmelsamen hineingeben und kochen, bis sie knistern.
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Schritt 2
Nun den gehackten Kürbis zusammen mit Sendha Namak und Zucker in die Pfanne geben. Gut umrühren und die Pfanne mit einem Deckel abdecken, damit der Kürbis köcheln kann. Überprüfen Sie den Kürbis kontinuierlich und sehen Sie, ob er trocken ist. Wenn es trocken ist, fügen Sie mehr Wasser hinzu, da der Kürbis nicht matschig werden sollte.
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Schritt 3
Sobald der Kürbis gekocht ist, fügen Sie das trockene Mangopulver hinzu und lassen Sie die Soße kochen. Dann mit geröstetem Kreuzkümmelpulver und schwarzem Pfefferpulver würzen, gut mischen.
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Schritt 4
Stellen Sie nun eine Pfanne auf mittlere Flamme und erhitzen Sie Öl darin, fügen Sie getrocknete rote Chilis hinzu und braten Sie sie an, bis sie knistern, und gießen Sie sie dann über die Kürbisse. Mit Korianderblättern garnieren und warm mit Kuttu Ki Poori servieren. Viel Spaß!