Verfeinern Sie Ihren Reis mit der frischen, würzigen Note von Koriander, Limettenschale und -saft sowie einem Hauch Ingwer. Dieses bewährte Rezept bringt Schwung in jede Mahlzeit. Servieren Sie es als perfekte Beilage zu Currys oder anderen Gerichten. Folgen Sie unseren einfachen Schritten für ein Ergebnis, das garantiert überzeugt – ideal zum Genießen mit Familie und Freunden.
Zutaten für Koriander-Limetten-Reis
Koriander-Limetten-Reis zubereiten
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Schritt 1
Erhitzen Sie eine Pfanne bei mittlerer Hitze und geben Sie das natives Olivenöl hinein. Fügen Sie den Basmatireis hinzu, rühren Sie um, damit er sich gut mit dem Öl vermengt, und bräunen Sie ihn an. Geben Sie dann den gehackten Knoblauch dazu und lassen Sie alles weitere 2 Minuten köcheln.
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Schritt 2
Fügen Sie Wasser, Limettenschale und Salz nach Geschmack hinzu. Bringen Sie es zweimal zum Kochen, decken Sie die Pfanne ab, reduzieren Sie die Hitze auf mittel-niedrig und lassen Sie den Reis 15 Minuten garen. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und lassen Sie ihn weitere 10 Minuten quellen.
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Schritt 3
Geben Sie den Reis in eine Schüssel, träufeln Sie Limettensaft und gehackten Koriander darüber und mischen Sie gründlich. Servieren Sie ihn mit Ihrer Lieblingssauce oder Beilage.