Genießen Sie diesen frischen Tomaten-Mais-Salat – ein einfaches Rezept aus der kontinentalen Küche, das Geschmack und Nährstoffe perfekt vereint. Ideal für Diätfreunde, die leckeres Essen ohne Reue wollen. Perfekt für Hauspartys, Spielabende, Potlucks oder als Kindermittagessen im Lunchbox-Format. Als erfahrener Koch empfehle ich: Probieren Sie es aus!
Zutaten für Tomaten-Mais-Salat (für 4 Portionen)
Tomaten-Mais-Salat zubereiten: Schritt-für-Schritt-Anleitung
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Schritt 1
Waschen Sie die Kirschtomaten unter fließendem Wasser. Geben Sie sie mit Balsamico-Essig, schwarzem Pfeffer, Koriander, Basilikum, gehackten roten Zwiebeln, Frühlingszwiebeln und Salz nach Geschmack in eine Schüssel. Alles gut vermengen und beiseitestellen.
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Schritt 2
Erhitzen Sie in einer Pfanne bei mittlerer Hitze das Olivenöl. Fügen Sie den Mais hinzu und braten Sie ihn ca. 5 Minuten, bis er weich ist. Geben Sie dann den geschnittenen Knoblauch und Dijon-Senf dazu und rühren Sie gut um. Tipp: Bei gekochtem Zuckermais reichen 2 Minuten Bratenzeit, um die Aromen zu entfalten.
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Schritt 3
Vermengen Sie die Maismischung mit dem Tomaten-Gemüse in einer Servierschüssel. Lassen Sie den Salat 10–15 Minuten im Kühlschrank durchziehen. Garnieren Sie nach Wunsch mit Rucola oder Sellerie. Gekühlt servieren für maximalen Frischekick!