Ein würziges und würziges Chutney, bei dem Wassermelone mit Kokos, grünen Chilis und Tamarinde zu einer feinen Paste gebraten wird. Dies ist ein super gesundes nordindisches Rezept und kann mit nicht-vegetarischen Gerichten kombiniert werden. Sie werden den leckeren Geschmack dieses einfach zuzubereitenden Dips lieben. Es ist nicht nur super-erfrischend, sondern auch reich an Geschmack, der den meisten Gerichten mit Sicherheit eine magische Note verleiht, wenn es gepaart wird. Sie können dieses Wassermelonen-Chutney mit Pommes, Nachos, Sandwiches, Burgern, Dosa, Idli und sogar mit Tacos kombinieren. Es ist einfach zu machen und wird nicht viel Zeit in Anspruch nehmen. Sie können dieses schnelle Dip-Rezept für Spieleabende und Katzenpartys zubereiten, da es leicht mit mundgerechten Knabbereien serviert werden kann. Wenn Sie wählerische Esser zu Hause haben, die auf Obst in jeglicher Form verzichten, dann machen Sie einen klugen Schachzug, indem Sie sie mit diesem köstlichen und dennoch gesunden Rezept füttern.
Zutaten von Wassermelonen-Chutney
Wie man Wassermelonen-Chutney macht
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Schritt 1
Um dieses köstliche Dip-Rezept zuzubereiten, 1 EL Öl in einer Pfanne bei mittlerer Flamme erhitzen und die Wassermelonen (weißer Teil zwischen Frucht und Haut), Kokosraspeln, grüne Chilischoten, Knoblauch und Tamarinde hinzufügen. Braten Sie die Zutaten etwa 3 Minuten unter Rühren an. Wenn Sie fertig sind, schalten Sie die Flamme aus und lassen Sie die Mischung abkühlen. Mahlen Sie die Mischung zu einer feinen Paste.
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Schritt 2
Um das Temperieren vorzubereiten, erhitzen Sie das restliche Öl in der gleichen Pfanne bei mäßiger Flamme. Urad Dal, Senfkörner und Curryblätter in die Pfanne geben und etwa 30 Sekunden anbraten. Gießen Sie diese Temperierung über das Wassermelonen-Chutney. Servieren Sie diesen Dip als Beilage zu Pommes oder Nachos.