Palak-Curry mit Matki-Sprossen ist ein köstliches nordindisches Rezept. Es wird aus einfachen Zutaten wie Matki-Sprossen, Spinat, Curryblättern, getrockneter roter Chilischote, Kokosraspeln und einer Gewürzmischung zubereitet. Dieses Curry-Rezept ist so gesund, dass es den Menschen hilft, ihr Immunsystem und ihre Ausdauer zu stärken. Es enthält Knoblauch und Senfkörner, die dem Curry einen schönen Geschmack verleihen. Dieses Rezept wird ohne großen Aufwand zu Hause zubereitet und ist perfekt für gesundheitsbewusste Menschen. Sie können dieses Gericht zu Anlässen wie Pot Luck, Buffet oder bei einem Familienfest servieren. Es wird am besten mit gedämpftem Reis und Chapati serviert. Wenn plötzlich Gäste kommen und Sie nicht wissen, was Sie so kurzfristig kochen sollen, dann kann dieses Rezept die perfekte Wahl sein. Probieren Sie also dieses köstliche Gericht für Ihre Lieben und Lieben und beeindrucken Sie sie mit Ihrem Kochstil.
Zutaten von Palak Curry mit Matki-Sprossen
Wie man Palak Curry mit Matki-Sprossen macht
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Schritt 1
Um dieses Rezept zuzubereiten, nehmen Sie ein Mixglas und fügen Sie Koriandersamen, Bockshornkleesamen, Kokosraspeln, rote Chilischoten, Kurkuma und Knoblauch hinzu. Mischen Sie alle Zutaten gut zu einer glatten Paste.
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Schritt 2
Stellen Sie nun eine Pfanne auf mittlere Flamme und erhitzen Sie Öl darin. Sobald das Öl erhitzt ist, fügen Sie Knoblauch, Senfkörner und Curryblätter hinzu und rühren Sie eine Weile um. Dann die vorbereitete Paste und die Tomate in die Pfanne geben. Saute es für 3-4 Minuten.
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Schritt 3
Gekeimten Matki, Salz und Wasser in die Pfanne geben. 15 Minuten kochen. Dann gehackten Spinat dazugeben und nochmals 2-3 Minuten garen.
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Schritt 4
Zum Schluss die Mischung in eine Schüssel geben und mit gehackten Korianderblättern und Frühlingszwiebeln garnieren.