Ein warmer Amaranthbrei ist der ideale Start in den Tag: nährstoffreich, glutenfrei und lange sättigend. Als Ernährungsexperte schätze ich Amaranth für seinen hohen Proteingehalt und die vielen Ballaststoffe. Dieses einfache Rezept mit Milch und Rosinen eignet sich perfekt zum Abnehmen und wird in jeder Familie beliebt. Servieren Sie ihn mit Tee oder Kaffee und genießen Sie die natürlichen Aromen.
Zutaten für Amaranthbrei (1 Portion)
- 1 Tasse Amaranth
- ½ Teelöffel Honig
- 2 Esslöffel Rosinen
- 2 Tassen Wasser
- 1 Tasse Milch
Zubereitung des Amaranthbreis
- Schritt 1: Erhitzen Sie eine Pfanne bei mittlerer Hitze und rösten Sie die Amaranthsamen trocken, bis sie duften und leicht spritzen.
- Schritt 2: Geben Sie Wasser in einen tiefen Topf, fügen Sie den gerösteten Amaranth hinzu und kochen Sie die Mischung 8–10 Minuten.
- Schritt 3: Gießen Sie die Milch hinzu, bringen Sie alles zum Kochen und lassen Sie es unter Rühren weitere 9–10 Minuten köcheln.
- Schritt 4: Rühren Sie 1 Teelöffel Honig ein. Toppen Sie mit Rosinen und frischen Früchten nach Geschmack. Sofort servieren!