Kastanienaufstrich ist ein cremiger, gesunder Brotaufstrich, den Sie schnell zu Hause zubereiten können. Dieses klassische französische Rezept, auch als Kastanienpüree bekannt, passt perfekt zu Toast, Brot oder als Füllung in Desserts für einen unwiderstehlichen süß-salzigen Geschmack. Mit Thai-Kastanien, Milch und Butter – einfach gewürzt mit Salz und Pfeffer. Ideal für ein üppiges Frühstück!
Zutaten für Kastanienaufstrich (ca. 4 Portionen)
- 4 Tassen Thai-Kastanien
- 4 Tassen Wasser
- 2 Tassen Milch
- 1/2 Tasse Butter
- Salz nach Bedarf
- Schwarzer Pfeffer nach Bedarf
Zubereitungsschritte
- Schritt 1: Thai-Kastanien mit 4 Tassen Wasser in einer Pfanne auf mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Abdecken und 10-15 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind. Wasser abgießen und die Kastanien abkühlen lassen.
- Schritt 2: Gekochte Kastanien mit Milch und Butter in einen Mixer geben. 2 Minuten pürieren, bis eine glatte Masse entsteht. In eine Schüssel füllen, mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken. Fertig!