Aus meiner langjährigen Erfahrung als Hobbykoch empfehle ich dieses klassische Rezept für Selleriesauce. Die cremige Sauce mit frischem Sellerie, Butter und edlen Gewürzen ist vielseitig einsetzbar – perfekt auf Toasts, Sandwiches oder zum Frühstück. In weniger als 30 Minuten zubereitet, begeistert sie Familie und Freunde.
Zutaten für Selleriesauce
So bereiten Sie Selleriesauce zu
Schritt 1
Erhitzen Sie in einer Pfanne Wasser auf mittlerer Stufe, bis es kocht. Geben Sie den gehackten Sellerie hinein und lassen Sie ihn 2 Minuten garen. Fügen Sie Muskatblüte, Muskatnuss, Salz und schwarzen Pfeffer hinzu. Lassen Sie die Gewürze mit dem Sellerie weitere 5 Minuten köcheln.
Schritt 2
In einer zweiten Pfanne Butter und Mehl bei mittlerer Hitze hellbraun anschwitzen. Diese Roux-Mischung zur Sellerie-Gewürz-Masse geben. Alles 5 Minuten köcheln lassen und heiß servieren.