Als erfahrener Hobbykoch mit Jahren Praxis in der Zubereitung sommerlicher Desserts empfehle ich diesen hausgemachten Beerenpudding. Er kombiniert frische Erdbeeren, Himbeeren und Blaubeeren zu einem gesunden, natürlichen Alternative zu Supermarkt-Pudding. Dieses klassische Rezept eignet sich ideal für Partys oder Familienfeste und wird bei Gästen immer ein Erfolg sein. Probieren Sie es aus!
Zutaten für Beerenpudding
Beerenpudding zubereiten: Schritt-für-Schritt-Anleitung
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Schritt 1
Erdbeeren, Himbeeren und Blaubeeren gründlich waschen und putzen. Auf einem sauberen Schneidebrett in dünne Scheiben schneiden und beiseitestellen. Brotscheiben auf eine Arbeitsfläche legen, Ränder abschneiden und ebenfalls beiseitestellen.
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Schritt 2
Eine Auflaufform vorbereiten. Brotscheiben passend zur Formgröße zuschneiden, damit sie gut hineinpassen.
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Schritt 3
Eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Gehackte Beeren hineingeben, mit Wasser, Salz und Zucker ablöschen. Gut umrühren und köcheln lassen, bis die Masse eindickt (ca. 5 Minuten oder länger). 1/4 der Mischung beiseitestellen, den Rest abkühlen lassen.
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Schritt 4
Die abgekühlte Beerenmischung in die Auflaufform geben und mit Brotscheiben belegen. Vorgang mit restlichen Brotscheiben und Mischung wiederholen.
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Schritt 5
Pudding auf ein Tablett stellen, mit Frischhaltefolie abdecken und beschweren. Im Kühlschrank 6–8 Stunden oder bis zur Festigkeit kühlen.
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Schritt 6
Pudding aus der Form lösen, mit der reservierten Beerenmischung (aus Schritt 3) toppen und frisch servieren!