Als erfahrene Köchin teile ich mit Ihnen ein klassisches Dessertrezept: Bananencreme, auch bekannt als Bananenpudding. Dieses einfache Gericht überzeugt Jung und Alt mit seiner natürlichen Süße aus reifen Bananen. Es ist nicht nur lecker, sondern auch nährstoffreich dank der Vitamine und Ballaststoffe der Bananen. Ideal für Kinderpartys, Geburtstage, Familienfeiern oder den Bürokaffee. Bereiten Sie es zu besonderen Anlässen zu und ernten Sie Lob. Für eine gesündere Variante ersetzen Sie Zucker durch Jaggery. Toppen Sie es mit Schokostreuseln oder Schlagsahne für extra Genuss. Perfekt gekühlt an sonnigen Tagen genießen.Zutaten für Bananencreme (ca. 4-6 Portionen)
- 8 geschälte, gehackte Bananen
- 3 Tassen Milch
- 1 Tasse Zucker
- 2 Esslöffel Vanillepuddingpulver
- 1 Teelöffel Vanille-Essenz
- 10 gehackte Cashewkerne
- 10 gehackte Mandeln
- 10 gehackte Pistazien
- 4 Teelöffel Rosinen
Zum Garnieren
- 3 Esslöffel Schokostreusel
Zubereitung der Bananencreme
Schritt 1: Bananen zerkleinern und Mischung vorbereiten
Schälen und hacken Sie die 8 Bananen. In einer Schüssel Zucker und Puddingpulver mit etwas Milch verrühren. Die Mischung beiseitestellen.
Schritt 2: Milch aufkochen und vermengen
Restliche Milch in einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen und aufkochen. Puddingmischung einrühren und andicken lassen. Gehackte Bananen, Vanilleessenz, Nüsse und Rosinen unterheben. Vom Herd nehmen.
Schritt 3: Kühlen und servieren
Gut umrühren, 2 Stunden kühlen. In Schalen anrichten, mit Schokostreuseln bestreuen. Optional mit Schlagsahne verfeinern. Gekühlt servieren.