Snacks wie Masala Kaju sind weltweit beliebt – ideal für den Abend oder die Teezeit. Dieses authentische nordindische Rezept aus meiner langjährigen Praxis in der indischen Küche kombiniert geröstete Cashews mit Masala-Pulver, Chilipulver und Curryblättern für unwiderstehlichen Geschmack. Servieren Sie es mit Chaat Masala oder extra Chilipulver. Es ist kinderleicht in unter 30 Minuten zubereitet, perfekt für Partys, Potlucks oder als lagerfähiges Highlight mit wochenlang haltbarem, scharfem Aroma. Überraschen Sie Familie und Freunde noch heute!
Zutaten für Scharfes Masala Kaju
- 3 Teelöffel Chaat-Masala-Pulver
- 2 Tassen geröstete Cashews
- 2 Esslöffel Ghee
- 2 Teelöffel rotes Chilipulver
- 1 Esslöffel Curryblätter
- Salz nach Bedarf
So machen Sie Scharfes Masala Kaju
- Schritt 1: Erhitzen Sie 2 Esslöffel Ghee in einer Pfanne. Fügen Sie die Curryblätter hinzu und braten Sie sie, bis sie knusprig sind.
- Schritt 2: Nehmen Sie die Blätter heraus und legen Sie sie beiseite. Rösten Sie die Cashews in derselben Pfanne bei mittlerer Hitze goldbraun.
- Schritt 3: Geben Sie Chaat Masala, Chilipulver, Salz und die Curryblätter zu den Cashews. Alles gut vermengen, abkühlen lassen und genießen.