Dieser scharfe Chili-Mais ist ein gesunder und köstlicher Snack, der mit knusprig gebratenen Maiskörnern und einer aromatischen Gewürzmischung zubereitet wird. Dieses einfache Rezept im Restaurantstil ist in nur 20 Minuten fertig. Die Maiskörner werden zunächst mit Maismehl paniert und dann goldbraun und knusprig frittiert. Anschließend werden sie mit sautiertem Gemüse kombiniert, was dem Gericht eine besondere Note verleiht. Ideal als Knabber-Snack für Gäste oder als sättigende Mahlzeit für zwischendurch. Vergessen Sie Fast Food und bereiten Sie dieses Gericht mit einfachen Zutaten selbst zu! Dieses Rezept stammt von Sanjay Singh Yadav, Corporate Chef, Vapor Bar Exchange.
Zutaten für scharfen Chili-Mais
Wie man würzigen Chili-Mais macht
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Schritt 1 Mais blanchieren und gut würzen
Für dieses leckere Snack-Rezept die Maiskörner einige Zeit blanchieren und in einer Schüssel abkühlen lassen. Nachdem der Mais eine normale Temperatur erreicht hat, fügen Sie Maismehl, Allzweckmehl, Salz und weißen Pfeffer hinzu. Den gewürzten Mais gut schwenken.
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Schritt 2 Frittieren Sie die panierten Maiskörner, um sie knusprig zu machen
In einer Bratpfanne mit tiefem Boden etwas raffiniertes Öl bei mittlerer Hitze vorheizen. Die Maiskörner paarweise knusprig anbraten. Schließlich sind die Körner frittiert und haben eine goldene Farbe. Bewahren Sie sie auf einem saugfähigen Tuch auf, um das überschüssige Öl ablaufen zu lassen.
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Schritt 3 Das Gemüse anbraten und mit den knusprig frittierten Maiskörnern mischen
In einem Wok etwas Öl erhitzen und gehackten Ingwer, Knoblauch, grüne Chili, Zwiebelwürfel, rote und gelbe Paprika und grüne Paprika hinzugeben. Das Gemüse anbraten und mit allen Gewürzen beträufeln. Zum Schluss die knusprig gebratenen Maiskörner dazugeben und gut schwenken, bis sie schön eingearbeitet sind. Genießen Sie heiß und frisch mit einer beliebigen Beilage Ihrer Wahl.