Feiern Sie Weihnachten mit unseren ei-freien Ingwerkeksen – ein klassisches Rezept, das ich seit Jahren in meiner Küche perfektioniere. Würzig-frisch durch Ingwer, süß abgerundet von Honig und ideal zu heißem Tee oder Kaffee. Einfach zuzubereiten, perfekt für Festpartys oder gemütliche Abende. Folgen Sie den Schritten für backfrischen Genuss.
Zutaten für Ingwerkekse ohne Ei
Ingwerkekse ohne Ei zubereiten – Schritt für Schritt
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Schritt 1
Ingwer waschen, schälen und fein reiben. Beiseitestellen.
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Schritt 2
In einer großen Schüssel Allzweckmehl, Backpulver, Zucker und Piment vermengen. Gut durchmischen und beiseitestellen.
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Schritt 3
Ginger Ale, geriebenen Ingwer und Honig zur Mehlmischung geben. Zu einem glatten Teig verkneten.
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Schritt 4
Teig in gleich große Portionen teilen, zu Kugeln formen und ausrollen. Auf Backpapier auf einem Blech verteilen, flach drücken und Abstand lassen, damit sie aufgehen können.
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Schritt 5
Ins vorgeheizte Backrohr schieben und 10 Minuten backen, bis sie knusprig sind. Heiß servieren!